Estofado de Carne de Res. Fácil y Delicioso!

Estofado de carne de Res con papas, zanahoria y chicharos, es una receta fácil y queda muy sabrosa, sorprende a tu familia preparando esta deliciosa receta.
INGREDIENTES:
2 Lbs de carne de res diezmillo, paleta
5 Tomates rojos
4 Tomatillos
1/2 Cebolla
3 Dientes de ajo
5 Chiles guajillo * este es opcional
Pizca de tomillo
1 Cucharadita de oregano
2 Clavos de olor
2 Hojas de Laurel
1/2 Taza de chicharos
3 Zanahorias
3 Papas
Sal y pimienta
Aceite vegetal