Mini Cheesecakes - Mini Pay de Queso. Simplemente Deliciosos!

Deliciosa receta de Mini cheesecakes, con mermelada de fresa y fresas frescas para decorar, ideales para negocio, reuniones familiares, para el dia del niño, dia de las madres, despedidas de soltera, baby shawers, para toda ocasion. Te encantarán.
INGREDIENTES
Para la base:
150Gr de galletas Marias o de vainilla
4 Cdas de mantequilla
2 Cdas de azúcar morena
Para el relleno:
2 Barras de queso crema 450gr
1/2 Taza de azúcar
2 Huevos
1 Cdita de Vainilla
1 Cda. De jugo de Limón
1/2 Taza de crema ácida o crema de leche o Yogurt Natural.
Capacillos
Para la mermelada:
12 Fresas
1/4 de taza de azúcar
Gotas de jugo de limón.